Лучшие вина Кипра

Виноделию на Кипре более 5 тысяч лет. За это время сложилась богатая культура изготовления и потребления этого прекрасного напитка.

Отечественный покупатель мало знаком с кипрскими винами, потому что они редко встречаются на прилавках наших магазинов. Объясняется это небольшими объемами производства и, соответственно, экспорта.

Лучшие вина Кипра производится из местного винограда. Это красные сорта: Мавро, Кариньян, Маратефтико и белый – Ксинистери. Какое вино привезти с Кипра – зависит от предпочтений и вкуса. Отменное качество и невысокая цена делают его одним из лучших подарков.

Белые вина Кипра

Легкие, свежие, с приятным послевкусием. Большой популярностью пользуются сухие и полусладкие вина, произведенные из местного винограда Ксинистери (Xynisteri):

  • Афродита (Aphrodite) – сухое, нежное, ненавязчивое, 12%. Идеально подходит к сырам, рыбе, десертам;
  • Петритис (Petritis) – сухое, золотистой окраски, выдержанное в дубовых бочках не менее 6 месяцев, с фруктово-ванильным ароматом, свежим гармоничным вкусом;

  • Василикон (Vasilikon) – сухое, с приятным фруктовым ароматом. Подают к рыбе, морепродуктам;
  • Святой Пантелеймон (Saint Panteleimon) – полусладкое, светло-соломенного оттенка, 12,5%, имеет тонкий цветочный букет;
  • Беллапаис (Bellapais) – полусладкое игристое, крепостью 11%. Названо в честь одноименного готического аббатства, на землях которого первоначально производилось. Сочетается с козьим сыром, фруктами;
  • Медитерранеан Бриз (Mediterranean Breeze) LOEL – сладкое игристое, сопровождает легкие десерты, украшение любого романтического ужина;

Любителям крепленых вин можно порекомендовать:

  1. Херес Фино (Fino) – белое, с добавлением бренди, старой Коммандарии, крепостью 18%. Имеет сложный аромат, изысканный вкус.
  2. Лимассол – десертный сладкий мускат, крепостью 15-16%, содержит сахара 20-30 г/100мл. Производят из мускатных сортов винограда.

Красные вина Кипра

  • Маратефтико (Maratheftiko) – сухое, крепостью 14%, имеет изысканный вкус с оттенками вишни, перца, трюфелей и темный пурпурный цвет. Великолепно сухое Heritage из того же сорта винограда;
  • Отелло (Othello) – сухое, из сорта Мавро, крепостью 12%, вкус мягкий с легким фруктово-ягодным оттенком. Его выдерживают в дубовых бочках 3 года. Подают к мясу, дичи;
  • Д’Ахера (d’AHERA) – сухое, богатого вкуса, сопровождает закуски и блюда из красного мяса;
  • Agios Ilias — сухое, из трех сортов винограда: Каберне, Гренаш, Маратефтико;
  • Кокинелли (Kokkinelli) – полусладкое, из сорта Мавро.

Кипрское вино Коммандария известно во всем мире. Оно относится к числу самых древних напитков и считается визитной карточкой Кипра. Первое упоминание о нем датируется 1213 годом.

Коммандария (Commandaria St. John) производится из двух местных сортов винограда: белого Ксинистери и красного Мавро. Собирают виноград поздно осенью, когда он набирает максимальное количество сахара. Затем подвяливают на открытом воздухе, после этого начинают изготовление вина. Выдерживают его в дубовых бочках от двух лет и больше. Важный факт: Коммандария изготавливается без добавления спирта.

Этот напиток относится к сладким десертным винам. Цвет его варьирует от янтарного до глубокого темно-коричневого. Вкус – сладкий, мягкий, с нотками изюма, ореха, сухофруктов. Крепость 15-16%. Употребляют этот нектар охлажденным до 8-14°. Он отлично гармонирует с кофе, цукатами, жареным сыром Халлуми. Вкус Коммандарии превосходен, и вполне справедливо мнение, что это лучшее вино Кипра.

У красных кипрских вин высокие вкусовые качества, густой, терпкий, насыщенный вкус. Одинаково хороши как выдержанные, так и молодые напитки. Особенно ценятся сухие вина из черного сорта винограда Маратефтико. Плантации его малы, он сложен в агротехнике, а продукция из него превосходна.

Стоимость и вывоз вина с Кипра

Какое вино на Кипре лучше купить, как выбрать из большого и разнообразного ассортимента?

Алкогольные напитки производят 4 крупные компании: ETKO, KEO, LOEL, SODAP и более 50-ти мелких. Независимо от производителя, все кипрские вина натуральные, очень хорошего качества, сравнительно недорогие по цене.

Сколько стоит вино на Кипре? Молодые, столовые стоят 3-6 евро за бутылку 0,75л; в тетрапаках – от 2,5 евро за 1 литр, но качество их не хуже бутилированного. Цена выдержанных – выше, колеблется в зависимости от срока выдержки:

  • до 7 лет – 7-10 евро за бутылку 0,75 л;
  • от 7 до 10 лет – 10-20 евро;
  • свыше 10 лет – 20-50 евро.

Цена за бутылку Коммандарии начинается с 15 евро. Такая же цена на херес и мускат. Стоимость в супермаркетах, маленьких магазинчиках, частных винодельнях почти одинакова. Качество, сроки хранения контролируются неукоснительно на государственном уровне.

Сколько вина можно вывезти с Кипра? Таможенные правила Кипра не ограничивают количество вывозимой алкогольной продукции. Но в Россию беспошлинно разрешается ввезти не более 3 литров на одного человека. Превышение нормы дополнительно оплачивается в размере 10 евро за литр и не должно составлять более 2 литров.

Добавьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>